凱瑟頓莊園 Castleton Estate
說起大吉嶺最有名、茶品競標價最高的莊園,那就非凱瑟頓 (Castleton) 莫屬了,集歷史、美景、獨特茶風味於一身的它,被堪稱為印度大吉嶺一帶,最優秀的莊園之一。其茶品中,頗負盛名,具獨特香氣的麝香味系列,散發著猶如城堡、帝王、圓月和高貴的氣息,如此神秘幻象的色彩,在在體現了凱瑟頓的經典王者風範。
1 關於凱瑟頓莊園 (Castleton Estate)
2 凱瑟頓茶的風味和特點
3.凱瑟頓莊園品茶和體驗
關於凱瑟頓莊園 (Castleton Estate)
順應著英國東印度公司在大吉嶺一帶的茶葉種植趨勢,許多茶莊園陸續成立,而其中於西元 1885 年成立的凱瑟頓,曾在過程中數度修改其名稱,最終定案使用了莊園所有人的住宅地標名,也就是我們目前所聽聞的「凱瑟頓」。

1920 年代至 1930 年代間,凱瑟頓建立了屬於自己的茶廠,用歷史與特色,奠定了印度茶葉文化中的一席之地,不僅為當地幾代工人提供了就業機會,更助力了當地的經濟來源。再加上地處麝香葡萄山谷之間,產製的紅茶蘊藏著正統經典的麝香葡萄果韻,且茶葉品質良好,得到不少的市場讚賞,被形容為「紅茶聖城」的美名。
而座落在印度東北部的凱瑟頓莊園,被山明水秀的山巒環抱著,被視為大吉嶺文化遺產的重要一環,,主要生產的品項為紅茶、綠茶、有機茶等,其獨特的茶味、氣味和豐富的茶文化,吸引了許多遊客遠道而來。

當然,凱瑟頓茶園仍有產出其他類型的茶葉,舉凡是綠茶、有機茶等等,儘管時代不斷更迭,凱瑟頓莊園依然抱持著其傳統,並持續提升產品品質和生產效率,一步步走到如今如此亮眼的成績與地位。而除了生產茶葉以外,凱瑟頓莊園更開放遊客入園參觀,從品嚐茶葉的活動中,引領遊客一同深入了解印度產區的茶葉文化。
凱瑟頓茶的風味和特點
茶園位處海拔約4,000英尺,茶樹生長在富含礦物質的肥沃土壤中,加上工人們的精心培育和加工技術,使其出產了世界上數一數二的茶葉。

因地處麝香葡萄山谷之間,而產出麝香葡萄果韻的紅茶外,凱瑟頓所產出的茶葉特色,更取決於生長地的海拔、土壤和氣候條件,好比是茶風味的鮮明層次,便是來自於莊園地理位置帶來的多雲霧、強勁的山風和極大的日夜溫差。

而若談起茶的香氣,凱瑟頓茶帶有果香、花香的清新,口感柔和,色澤為深琥珀色,甚至還帶有蜜糖般的甜味。就好比是莊園最為著名的「麝香葡萄(Muscatel)」,沈穩的氣味外,澎湃的強勢喉韻,被譽為「夏茶之王」。同時生產的綠茶和有機茶,亦具有更清淡的口感和豐富的草本香氣。
凱瑟頓莊園品茶和體驗

凱瑟頓莊園提供了多樣的品茶和體驗活動,讓你深入了解這個莊園和印度茶葉的文化歷史,品茶的體驗中,從單ㄧ品種的品茶到混合品種皆有,過程中不僅僅能從味蕾享受滋味,更能夠透過專業人員的解說,學習如何區分茶葉的特點與風味。
若是喜歡戶外活動的遊客,亦可參與莊園導覽的體驗活動,透過真實地走訪、接觸大自然,了解文化與歷史背景。
凱瑟頓莊園,可說是大吉嶺茶文化的珍貴寶石,擁有獨特風味外,更坐擁山水美景和豐富的歷史文化。不論是茶葉愛好者,抑或是喜愛沈浸於文化體驗的朋友,凱瑟頓莊園定是不容錯過的印度莊園之一。