2023 瑞希赫 青影珍欉 春摘 大吉嶺紅茶

<p><strong>香氣│</strong>草本植物精油、白花、乳香、辛香<br />
<strong>滋味│</strong>非典型難得的冬甜、加上春季鮮甜的平衡<br />
<strong>口感│</strong>茶體剛健、回甘長而有韻<br />
<strong>表現│</strong>歷年穩定、年度代表</p>
全球限量微批次 瑞希赫莊園血統純正的150年老欉初春首摘
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商品編號: DMBC002-040

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青香與草本植物精油,搭配舒服的白花、乳香,回甘有韻。這支作品來自瑞希赫莊園,意指「聖徒之地」,早年來自尼泊爾的行者曾在此修行。採摘自莊園的招牌:150年血統存正的中國種老欉茶樹,讓作品保留了莊園向來茶湯穩重、體感鮮明的傳統;也因品種及在初春的節氣下,讓作品更多了許多獨特的香氣,與輕涼口感。前一年寒冷的冬季,彷彿被收錄在茶湯中,與初春的鮮甜交織,韻長而氣足。推薦給茶饕、老欉愛好者、與追求年份風味的玩家們。

莊園簡介

地理位置
座落於東大吉嶺的群山中央,茶樹從4800英呎的山頂,向東南西北四面的山谷綿延而下,谷地、瀑布、及溪河形成天然屏障,將莊園隔絕於世。

歷史文化
瑞希赫 (Risheehat),意指「聖徒之地」。早年的記載裡,一群來自尼泊爾的行者到訪,在這片能遠眺干城璋嘉峰的土地上修行,莊園因而得名。19世紀中葉即引入種植源自中國的小葉種茶樹;迄今莊園仍有九成的面積,由這些血統純正、超過130歲的強健茶樹所覆蓋,在整個大吉嶺可謂獨樹一幟。

茶園特色
典型瑞希赫的作品,茶體剛健而口感飽滿,尾韻持久,具有適度的收斂性。其茶性反映出現任莊主Rajiv先生的性格,其以20年時間蘊釀呈現出「人茶合一」的風格。而其卓越的茶園管理,讓莊園能在有機栽種下,依然能維持歷年穩定的高產量與高品質。

品評報告

【適飲報告更新】

2023.05.10:青草、白花 轉為溫和,微微辛辣感出現;青澀轉收斂,煙燻下降。預估有較長的適飲高原。

 

【杯測日期】2023/4/17

【乾茶香氣】花粉香、草本植物香、乳香。

【乾茶外觀】芽葉完整、骨身重,有大量強健、大小不一的新芽,芽面佈滿白毫;葉片呈黃橄欖綠與墨綠色,並有亮蒼灰感,些許翠綠點綴其間。

【湯前香氣】乳香、花香、茂盛的草香。

【茶湯色澤】亮鵝黃色,表層略有一層粉紫感。

【湯面香氣】質地濃厚的清香、草香,與微辛香感。

【熱茶風味】口感濃郁,有草本精油的芬芳與辛香,香氣細膩有尾勁,後香向上至鼻腔,口腔間的韻味持久有力,回甘明顯。

【溫茶風味】茶體的感受更明顯,核心剛健有力略帶些許礦石感;外部則包覆了一層濃厚的草本植物香與茉莉香;表層細緻的辛辣。回甘細緻有勁,往下至於喉間。

【涼茶風味】鮮味與清甜感同時上升,乳香開始出現,略有些許新生的討喜的果酸,與持有有重量的尾韻,讓茶湯愈冷愈驚喜。

【葉底香氣】有細緻強勁的草本精油香、略帶清涼,與自然舒適的清香。

【葉底外觀】葉底明亮,色澤勻度極高,呈色相偏紅之橄欖色系,有少許紅邊。外形勻度亦極高,由嫩芽小葉組成,嫩莖短粗,輕觸葉底,葉肉厚實。

【杯測小結】預期存放後,乳香會上升,適飲期的高峰持久。

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