2023 特爾莎 奇境 春摘 大吉嶺紅茶

毫香、紅花、水蜜桃、青蘋果、青葡萄，多元的香型，與高度鮮甜。特爾莎莊園承接了來自印度洋的水氣，產季時迷人的仙霧繚繞，在莊園的詮釋下，無論任何品種，皆有柔和茶體與的濃厚的花香。這支作品是特爾莎莊園初春的首摘作品，以春季草木新生的氣息為主體，並保留些許凜冽冬季的味道；而多汁與柔潤的口感，是作品迷人討喜的關鍵、冷泡熱沖皆適宜。推薦給特爾莎的愛好者、茶饕、與冷泡香氣控們。

特爾莎 (Turzum)之名，源自於“Taru-Zum”，因鄰近農閒假日時，聚落家庭交換物資，聯繫情感的市集而得名。1934年其南方的桑格瑪(Sungma)，開始將鮮葉運於此生產，成為其姊妹莊園。 
特爾莎莊園得天獨厚的風土環境，得以利用隆勃山谷(Rungbong)終年繚繞的白霧，呵護嬌柔的新茶樹。如果說凱瑟頓的作品帶有王者霸氣，那麼終年幻霧縈繞的特爾莎莊園，就會是夢境中，僅能一瞥背影的仙女，一種迷人曼妙的身段，又帶有如夢似醒虛幻。

【適飲報告更新】

2023.05.10：三月即進入第一次適飲期，喜歡精油香與品種鮮香的朋友可以把握這段時間。

【杯測】2023/4/17

【乾茶香氣】將乾茶倒出輕嗅，乳狀香氣質地中有豐富的香型：毫香、草本、花粉、水蜜桃，及少許紅花系香氣、微微餅香。

【乾茶外觀】大量枝葉連理的嫩芽嫩葉，與條狀大葉組成。綠芽短而粗壯，白毫明顯，與連理的嫩葉，皆呈橄欖綠色系。條狀大葉則呈暗墨綠色，有少許翠綠葉片在其中。

【湯前香氣】餅香與葉香。

【茶湯色澤】明亮剔透，嫩黃透青綠，湯面略施一層粉黃與粉紅色。

【湯面香氣】草香、白花、與微果香。

【熱茶風味】迷人水蜜桃香令人驚喜，甫以柔和口感，並有明顯的新生水果的果酸，讓雙頰生津。茶香輕揚，兼具相應的茶體。

【溫茶風味】多汁的口感與甜度皆上升，果香變得更為明顯，甫以紅花系與甜香，並有極為溫和的辛香。回甘明顯，可以感受到膠質絲滑的肌膚觸感。

【涼茶風味】清甜度再升級，細緻的收斂與果酸，讓人聯想到青葡萄、青蘋果的風味。香氣佇足口腔，尾韻持久。

【葉底香氣】水蜜桃、蛋白花、與紅花香。

【葉底外觀】新生的大葉，與嫩芽小葉組成。大葉色澤青橄欖綠，嫩芽小葉則色呈黃橄欖，有許多粗而長的嫩莖。輕觸葉片手感柔軟而葉肉厚。

【杯測小結】風味細緻討喜，品種香鮮明。