香氣│植物精油、毫香、花粉、百合、乳香、桃香、辛香
滋味│鮮爽、鮮甜、回甘細強
口感│口感細緻具礦石感、香韻兼具、茶體宜人
表現│歷年穩定、當季茶王、年度代表
擁有細緻草花精油、鮮明白花系香氣、柔和乳香、並具礦石感與茶韻的作品。這支作品源自於東大吉嶺區的麗莎山谷莊園,西元1870年,曾為工程師的英國領主金斯利先生,以女兒的名字創建莊園。我們嚴選該莊園最高海拔的「帕里」茶區,這是一個人煙罕至,物資均仰賴人力馱負的的叢林區;我們讓茶樹在歷經近一年的休養,於凜冽寒冬後吐出的極少量新芽,因此能詮釋麗莎山谷香氣內斂的特質、並將2023年乾旱後馥郁的香韻表現出來。推薦給茶饕們。
地理位置
座落於東大吉嶺,莊園占地304公頃、海拔分佈於2900-5200英呎。地理位置南屏高山,擁有富饒的土壤,是當地人心中的「黃金山谷」。莊園內有近二十座的花園苗圃,育有不同的蘭花、杜鵑、及矮松植物,吸引蜂蝶穿梭其中。
歷史文化
西元1870年,曾為工程師的英國領主金斯利 (Kingsley) 先生,以女兒的名字,創建了麗莎山谷(Lisa Hill)莊園,是大吉嶺最老的莊園之一。1967年之後由印度最大的莊園集團之一Jayshree取得經營。
茶園特色
在現任莊主Rajiv先生的帶領下,麗莎山谷莊園自2010年即取得有機莊園認證。以高海拔、高品質的茶樹著稱。擁有中國品系、阿薩姆品系、以及多樣化的克隆品種,常帶有獨特的花香,呈現出一種內斂的風韻。
【適飲報告更新】
2023.05.10:四月進入第一次適飲期,白花香上升,並有微微水蜜桃香,辛辣下降。
【杯測日期】2023/4/21
【乾茶香氣】甫開封有淡雅的花粉與清香。
【乾茶外觀】芽葉完整、枝葉連理,均度高。芽與新葉各半,綠芽細長,身披大量銀白色細毫;新葉小而呈亮墨綠。整體色澤是明亮的青綠色系。
【湯前香氣】蒸氣將細緻的餅香與花粉帶至鼻腔。
【茶湯色澤】茶湯嫩黃、明亮剔透微泛綠;茶面略施一層粉紅、粉紫色。
【湯面香氣】雅緻的青草、辛香;與乳狀質地的白花香。
【熱茶風味】初有乾淨的清香、鮮香、與毫香,後有小白花般的香氣,口感清涼、有冰清玉潔的畫面。
【溫茶風味】質地有乳狀感,花粉初現,山百合系的白花香亦更明顯;辛香細膩,收斂細強有茶氣,風味層次鮮明立體有個性。
【涼茶風味】礦石感與多汁、清甜的口感,同在一個舞台;山百合的白花香中,透著淡淡的紅花味,並有一種獨特強烈的地域鮮香,在口腔駐足持久不散。
【葉底香氣】初有醒腦草本精油香、後有白花與桃香。
【葉底外觀】明亮,色澤勻度高,呈黃橄欖與橄欖色系。外形勻度極高,由大量細長的嫩芽與小葉組成,嫩莖短而粗壯,葉肉厚實。
【杯測小結】茶質飽滿;適飲期時間長,預計於適飲高原期,有豐富的風味變幻,會有桃花香,與更明顯的乳香。