2023 辛格爾 麝香葡萄 夏摘 大吉嶺紅茶

作品賞析

麝香葡萄為主角，搭配薰衣草、玫瑰、橙花等多元色系的花香，精油香明顯、滋味豐富。作品源自北可宋區的辛格爾莊園，由於位處針葉、闊葉林混合區，以及向陽坡，因此有多元的生態系，在莊園內可看到豐富的花草物種、蜂蝶飛舞。而這支麝香葡萄的風味，不但代表了大吉嶺的經典風味，亦反應了莊園的地理圖象。冷泡熱沖能呈現不同驚喜，推薦給偏好鮮爽與高頻茶性的朋友，亦推薦給玩家與茶饕。

辛格爾莊園（Singgell Tea Estate）

地理位置  

座落於可頌城的北邊，莊園占地554公頃，茶樹種植面積約占一半左右，海拔高度約4200英呎。莊園的主坡面西，次坡朝向南方，具有向陽坡的特性。夏季溫暖，加上地處雲霧帶，故擁有豐富的物種生態。      

歷史文化  

莊園的建立可追溯到西元1861年，由詹姆士．懷特(James White)先生所創建，也是大吉嶺區域少數由蘇格蘭人所建立的據點。莊園內還有一座超過150年的蘇格蘭洋樓，見證了這一段歷史。  

茶園特色  

辛格爾採用永續茶園管理，擁有生物動力農法之莊園認證。茶樹主要以中國種老欉著稱，作品有飽滿的茶體，春摘常兼具勁揚的精油香，夏摘則以麝香葡萄風味聞名。近年來栽種少量克隆品系茶樹，亦獲得高度的評價。