2023 瑞希赫 青影新株 春摘 大吉嶺紅茶

作品賞析

草本植物與白花香為主體，搭配醇稠的質地、與厚實穩重的茶體，茶感十足。這支作品來自瑞希赫莊園，意指「聖徒之地」，早年來自尼泊爾的行者曾在此修行。保留了莊園向來茶湯穩重、體感鮮明的傳統，也因品種及在初春的節氣下，讓作品更多了許多獨特的香氣，與輕涼口感。前一年寒冷的冬季，彷彿被收錄在茶湯中，隨存放而有鮮明的變化，擁有大吉嶺非典型獨特風味的作品，推薦給茶饕、與追求年份風味的玩家們。

瑞希赫莊園（Risheehat Tea Estate）

地理位置  

座落於東大吉嶺的群山中央，茶樹從4800英呎的山頂，向東南西北四面的山谷綿延而下，谷地、瀑布、及溪河形成天然屏障，將莊園隔絕於世。    

歷史文化  

瑞希赫 (Risheehat)，意指「聖徒之地」。早年的記載裡，一群來自尼泊爾的行者到訪，在這片能遠眺干城璋嘉峰的土地上修行，莊園因而得名。19世紀中葉即引入種植源自中國的小葉種茶樹；迄今莊園仍有九成的面積，由這些血統純正、超過130歲的強健茶樹所覆蓋，在整個大吉嶺可謂獨樹一幟。    

茶園特色  

典型瑞希赫的作品，茶體剛健而口感飽滿，尾韻持久，具有適度的收斂性。其茶性反映出現任莊主Rajiv先生的性格，其以20年時間蘊釀呈現出「人茶合一」的風格。而其卓越的茶園管理，讓莊園能在有機栽種下，依然能維持歷年穩定的高產量與高品質。

最新適飲期更新

• 杯測日期│2023.11.10：目前已在適飲期間，茶體穩實，口感溫和多滋汁，有百合白花香、玉蘭與少許茉莉香。
• 杯測日期│2023.08.10：進入第一次適飲期，清香、與溫潤感提升；收斂性降低。口感逐漸轉細、質地略有礦石感。
• 杯測日期│2023.05.10：草香正由蓊鬱轉為清新；青澀轉收斂。預估有較長的適飲高原。