香氣│草本植物精油、白花、乳香、辛香
滋味│非典型難得的冬甜、加上春季鮮甜的平衡
口感│茶體剛健、回甘長而有韻
表現│歷年穩定、年度代表
2023 瑞希赫 青影珍欉 春摘 大吉嶺紅茶
瑞希赫莊園血統純正的150年老欉初春首摘
作品賞析
青香與草本植物精油,搭配舒服的白花、乳香,回甘有韻。這支作品來自瑞希赫莊園,意指「聖徒之地」,早年來自尼泊爾的行者曾在此修行。採摘自莊園的招牌:150年血統存正的中國種老欉茶樹,讓作品保留了莊園向來茶湯穩重、體感鮮明的傳統;也因品種及在初春的節氣下,讓作品更多了許多獨特的香氣,與輕涼口感。前一年寒冷的冬季,彷彿被收錄在茶湯中,與初春的鮮甜交織,韻長而氣足。推薦給茶饕、老欉愛好者、與追求年份風味的玩家們。
沖泡方法
風味輪
瑞希赫莊園(Risheehat Tea Estate)
地理位置
座落於東大吉嶺的群山中央,茶樹從4800英呎的山頂,向東南西北四面的山谷綿延而下,谷地、瀑布、及溪河形成天然屏障,將莊園隔絕於世。
歷史文化
瑞希赫 (Risheehat),意指「聖徒之地」。早年的記載裡,一群來自尼泊爾的行者到訪,在這片能遠眺干城璋嘉峰的土地上修行,莊園因而得名。19世紀中葉即引入種植源自中國的小葉種茶樹;迄今莊園仍有九成的面積,由這些血統純正、超過130歲的強健茶樹所覆蓋,在整個大吉嶺可謂獨樹一幟。
茶園特色
典型瑞希赫的作品,茶體剛健而口感飽滿,尾韻持久,具有適度的收斂性。其茶性反映出現任莊主Rajiv先生的性格,其以20年時間蘊釀呈現出「人茶合一」的風格。而其卓越的茶園管理,讓莊園能在有機栽種下,依然能維持歷年穩定的高產量與高品質。
莊園認證
最新適飲期更新