2023 辛格爾 花細芽 春摘 大吉嶺紅茶

香氣│毫香、花粉、青草、槴子花、柚皮、青蘋果、乳香
滋味│鮮爽、甘甜、與苦韻兼具平衡
口感│茶體與茶感鮮明、高頻活潑、收斂重強
表現│歷年穩定、最佳性價、必備日常

微批次級 生物動力農法,精篩細芽、冷泡必備
優惠售價
NT$75~NT$600
商品編號: DMBC0010-0040

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產品介紹

2023 辛格爾 花細芽 春摘 大吉嶺紅茶

生物動力農法,精篩細芽、冷泡必備 

作品賞析

以青草、槴子花、柚皮為主香;加上毫香、花粉,與乳香基底。作品源自北可宋區的辛格爾莊園,由於位處針葉、闊葉林混合區,以及向陽坡,因此有多元的生態系,在莊園內可看到豐富的花草物種、蜂蝶飛舞。花細芽是利用傳統紅茶製程,精篩初春時節的細芽嫩葉,以達到同時具備茶感、與高頻的特性。熱沖有明顯的柚皮、柑橘調,冷泡則能呈現高度鮮爽。是一支性價比高,冷泡可充份展現其精油香氣、亦很適合日常飲用。

沖泡方法

風味輪

 

莊園簡介

 

辛格爾莊園(Singell Tea Estate)

地理位置  

座落於東大吉嶺的群山中央,茶樹從4800英呎的山頂,向東南西北四面的山谷綿延而下,谷地、瀑布、及溪河形成天然屏障,將莊園隔絕於世。    

歷史文化  

瑞希赫 (Risheehat),意指「聖徒之地」。早年的記載裡,一群來自尼泊爾的行者到訪,在這片能遠眺干城璋嘉峰的土地上修行,莊園因而得名。19世紀中葉即引入種植源自中國的小葉種茶樹;迄今莊園仍有九成的面積,由這些血統純正、超過130歲的強健茶樹所覆蓋,在整個大吉嶺可謂獨樹一幟。    

茶園特色  

典型瑞希赫的作品,茶體剛健而口感飽滿,尾韻持久,具有適度的收斂性。其茶性反映出現任莊主Rajiv先生的性格,其以20年時間蘊釀呈現出「人茶合一」的風格。而其卓越的茶園管理,讓莊園能在有機栽種下,依然能維持歷年穩定的高產量與高品質。

 

莊園認證

 

品評報告

最新適飲期更新

  • 杯測日期│2023.11.10:橙花與橙瓤再現,收斂感回升,口感飽滿扎實,回甘與茶感上升。
  • 杯測日期│2023.08.10:進入第二次適飲期。精油銳香與收斂澀感下降,清甜度上升,茶湯轉溫潤。
  • 杯測日期│2023.05.10:精油香、紅花、與鮮明的收斂茶感同時存在。適合常溫泡,半小時即可飲用;冷泡風味更佳。

 

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