2023 爾利亞 鑽石 春摘 大吉嶺紅茶

作品賞析

細緻的胭脂花粉、討喜的黃色系花果香、與高度清爽鮮甜、與輕盈的茶體。這支作品源自位於皇后丘的爾利亞莊園， 「Arya」在梵文有高貴、輪迴、與證悟者之意；18世紀中葉，因一群中土的和尚，遠行至此建立佛寺而得名。我們嚴選海拔1700公尺的新茶樹，喜馬拉雅南麓，百花盛開的春季時節採摘，因而有清新可人的香甜感，是大吉嶺春季的代表風味，不論是熱沖或冷泡，風味皆非常迷人，推薦給所有大吉嶺的愛好者。

爾利亞莊園（Arya Tea Estate）

地理位置  

座落於西大吉嶺的皇后丘，莊園占地125公頃，海拔分佈約3000-6100英呎。   莊園主坡面西，是三條河川的匯流之地，具有大吉嶺最早的水利發電系統。      

歷史文化  

爾利亞(Arya) 為高貴、頂級之意，在梵文中代表輪迴、好運、及證悟者。18世紀中葉，一群來自中土的佛教和尚，翻越喜馬拉雅山脈來到大吉嶺，被隱藏在幽境險坡、彷彿具有靈性的山谷所吸引，在此建立了佛寺，成為今日茶園的前身。  

茶園特色  

自西元2002年取得有機認證，除了早年具歷史意義的中國品系茶樹，近年開始植種克隆品系茶樹。在現任莊主羅伊(Roy)先生獨到地詮釋手法下，作品散發出獨特的巧克力、可可、及桂花的優雅香氣，並以寶石來分級命名，成為大吉嶺最具代表性的莊園之一。

最新適飲期更新

• 杯測日期│2023.11.10：風味表現更明顯，從作品完成至今，風味的銜接在不同階段的適飲期沒有斷層。
• 杯測日期│2023.08.10：進入第二階段適飲初期。萊姆香出現、甜味與柔潤感上升，香氣與滋味取得品衡。
• 杯測日期│2023.05.10：四月中即進入第一次適飲期，精油香依舊、鮮甜度上升。冷泡、熱泡都非常迷人。