2023 辛格爾 麝香葡萄 夏摘 大吉嶺紅茶

作品賞析

麝香葡萄為主角，搭配薰衣草、玫瑰、橙花等多元色系的花香，精油香明顯、滋味豐富。作品源自北可宋區的辛格爾莊園，由於位處針葉、闊葉林混合區，以及向陽坡，因此有多元的生態系，在莊園內可看到豐富的花草物種、蜂蝶飛舞。而這支麝香葡萄的風味，不但代表了大吉嶺的經典風味，亦反應了莊園的地理圖象。冷泡熱沖能呈現不同驚喜，推薦給偏好鮮爽與高頻茶性的朋友，亦推薦給玩家與茶饕。

辛格爾莊園（Singell Tea Estate）

地理位置  

座落於東大吉嶺的群山中央，茶樹從4800英呎的山頂，向東南西北四面的山谷綿延而下，谷地、瀑布、及溪河形成天然屏障，將莊園隔絕於世。    

歷史文化  

瑞希赫 (Risheehat)，意指「聖徒之地」。早年的記載裡，一群來自尼泊爾的行者到訪，在這片能遠眺干城璋嘉峰的土地上修行，莊園因而得名。19世紀中葉即引入種植源自中國的小葉種茶樹；迄今莊園仍有九成的面積，由這些血統純正、超過130歲的強健茶樹所覆蓋，在整個大吉嶺可謂獨樹一幟。    

茶園特色  

典型瑞希赫的作品，茶體剛健而口感飽滿，尾韻持久，具有適度的收斂性。其茶性反映出現任莊主Rajiv先生的性格，其以20年時間蘊釀呈現出「人茶合一」的風格。而其卓越的茶園管理，讓莊園能在有機栽種下，依然能維持歷年穩定的高產量與高品質。

最新適飲期更新

• 杯測日期│2023.11.10：辛香轉為溫和，收斂更細緻，而甜味上升。位處適飲期的高峰期。
• 杯測日期│2023.08.10：已進入第一皆段適飲期。黃花系香氣上升，整體風味回到均衡。