主香│花粉、桂花、哈密瓜、橙香、果蜜、糖香
滋味│鮮甜、蜜甜、糖甜的多層次甜味
口感│茶湯輕盈柔和、口感細膩多汁
2023 鈴頓 黃橙白芽 夏摘 大吉嶺紅茶
柔和成熟的甜 推薦給喜歡無收斂刺激的茶友
作品賞析
口感輕柔淡雅,卻有花粉、桂花、哈蜜瓜、柳橙、等豐富、討喜且多層次的香氣,並有多元的甜味元素。作品源自於以中國種老欉著稱的鈴頓莊園,「Ringtong」意指「響鈴」之意;莊園全區都在海拔1000公尺以上,並且在2014年以前,經過長達14年的休養生息。這一次我們反向的嚴選了新茶樹的作品,並利用其海拔與坡向帶來的雲霧帶優勢,突顯大吉嶺紅茶輕盈、高香、雅緻的特有面向。低度的茶感,輕盈的茶體,與高頻的香型,讓人聯想到香水籅與果汁,沒有茶齡的朋友,這支作品可能會跳脫您對茶風味的想像。
沖泡方法
風味輪
鈴頓莊園(Ringtong Tea Estate)
地理位置
座落於北可頌區的蘇納達谷,莊園以谷底為中心,向東南與西北的斜坡延伸。莊園占地344公頃,海拔分佈於3200-5600英呎。由於整個莊園都位於高海拔區域,完美的霧帶與日夜溫差,提供了茶樹獨特的生長環境。
歷史文化
鈴頓 (Ringtong) 在字面上是指「響鈴」。莊園的建立可追溯至西元1865年,也是大吉嶺最古老的莊園之一。1996年間,莊園曾因勞資問題而停止營運,直到2014年才由Chowdhury family重新開幕。近年來積極延攬資深茶師,重塑莊園的風味特色。
茶園特色
以往的鈴頓莊園,便以風格多元的中國種老欉著稱;在茶園暫停經營的時期,則讓茶樹獲得充份休息和滋養的機會。近期又投入新種植克隆品系茶樹,以及擁有專業茶師的操刀。故重新出發後的鈴頓莊園,潛力令人期待。
莊園認證
最新適飲期更新