2023 西約克 麝香葡萄 夏摘 大吉嶺紅茶

作品賞析

麝香葡萄為主角，搭配薰衣草、玫瑰、橙花等多元色系的花香，精油香明顯、滋味豐富。作品源自北可宋區的辛格爾莊園，由於位處針葉、闊葉林混合區，以及向陽坡，因此有多元的生態系，在莊園內可看到豐富的花草物種、蜂蝶飛舞。而這支麝香葡萄的風味，不但代表了大吉嶺的經典風味，亦反應了莊園的地理圖象。冷泡熱沖能呈現不同驚喜，推薦給偏好鮮爽與高頻茶性的朋友，亦推薦給玩家與茶饕。

希約克莊園（Seeyok Tea Estate）

地理位置  

座落於印度-尼泊爾的邊界，面向雷朋山谷。莊園占地406公頃，海拔分佈於3800-6400英呎，主坡面東北、次坡朝向多個方位，故擁有多元的小氣候生態。由莊園高處向下俯看，可以見到多座世界級的花園，錯落分佈於山谷中。    

歷史文化  

西元1869年由英格蘭人所創建，也是大吉嶺最古老的莊園之一。又早在1990年間，即開始採用有機農法，為大吉嶺採用「生物動力農法」的先驅。作品曾多次獲得世界級獎項。   

茶園特色  

作為大吉嶺最具代表性的高海拔莊園之一，以高香的中國種老欉著稱；近年來亦開始栽種克隆品系的茶樹。擁有純熟的傳統紅茶工藝、呈現細緻高頻的作品風格。。

最新適飲期更新

• 杯測日期│2023.11.10：延續第一次的適飲皆段，適飲期長而風味穩定。
• 杯測日期│2023.08.10：已進入第一皆段適飲期。紅花與甜香上升，整體風味回到均衡。