2026 明姆 青映 春摘 大吉嶺 紅茶 -A

作品賞析

明姆莊園是大吉嶺僅有的，由政府經營的法定莊園。2025年誕生的作品青映，是最能代表大吉嶺風味的製程做法之一，這個做法高度的保留了大吉嶺地理環境，獨特的節氣香、以及冷冽、辛香與細強的植物精油。而明姆莊園以採摘相對一心一葉嫩度的原料，在成果上創造了白茶胭脂、乳香等雅緻身段，而這批頭香微批次，帶有綠豆黃風味的作品，則同時讓人有連想到龍井綠茶的影子。煙薰風味為明姆莊園自帶之特色，為風味增添記憶點，對煙薰較敏感之茶友而言，如果想要品嚐這支作品，則會建議等冬季煙薰淡化後再來品嚐。

地理位置

明姆莊園位於東大吉嶺茶區，坐落於海拔約 2,800 至 4,500 英尺的中海拔地帶。鄰近的蘇克亞（Sukhiapokhari）小鎮，海拔約 2,200 公尺，是大吉嶺最寒冷的地區之一。由於地處山口，經常降雪，而明姆莊園位於半山腰，擁有獨特的地理條件與微氣候。

歷史文化

茶園創立於19世紀，其名稱「Mim」源自當地對英國女士的稱呼「Mem Sahab」。因曾由一位英國女性管理，當地人便稱之為「Mem ko Kaman」（意即「英國女士的茶園」），後來簡化為「Mim」。1979年，明姆莊園由印度政府接管，自此，明姆成為大吉嶺唯一一座由政府部門營運的茶園。

莊園特色

明姆莊園擁有 ISO、HACCP、UTZ 及雨林聯盟（Rain Forest Alliance）等多項國際認證，部分茶區亦採用有機栽種方式。茶廠環境整潔、管理井然，主要種植中國小葉種與阿薩姆大葉種的混合品系。茶品如同其管理風格，茶湯清澈乾淨，高等級作品常展現出豐富且多層次的花香。

最新適飲期更新

• 杯測日期│2026.06.01：已達第一波適飲，精油香濃郁，煙薰尚顯著，預期於秋冬淡化。。
• 杯測日期│2026.00.00：。